Text copied to clipboard!
Título
Text copied to clipboard!Confeiteiro
Descrição
Text copied to clipboard!
Estamos à procura de um confeiteiro talentoso e apaixonado para se juntar à nossa equipe de culinária. O candidato ideal será responsável por criar, preparar e decorar uma variedade de sobremesas, bolos, tortas, doces e outros produtos de confeitaria, garantindo sempre a mais alta qualidade e apresentação. O confeiteiro deve ter um forte senso de criatividade, atenção aos detalhes e habilidades técnicas para trabalhar com diferentes tipos de massas, coberturas e recheios.
O profissional será responsável por planejar cardápios de sobremesas, testar novas receitas, manter os padrões de higiene e segurança alimentar, além de gerenciar o estoque de ingredientes e utensílios. Trabalhará em estreita colaboração com outros membros da equipe de cozinha e poderá ser solicitado a treinar assistentes ou estagiários.
É essencial que o confeiteiro tenha conhecimento sobre técnicas modernas e tradicionais de confeitaria, bem como a capacidade de trabalhar sob pressão em ambientes dinâmicos, como restaurantes, padarias, confeitarias e hotéis. A paixão por doces e a busca constante por inovação são características valorizadas para esta função.
Se você é criativo, detalhista e ama transformar ingredientes simples em verdadeiras obras de arte comestíveis, esta é a oportunidade ideal para você.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Preparar e decorar bolos, tortas, doces e sobremesas.
- Desenvolver novas receitas e testar sabores inovadores.
- Manter a organização e limpeza da área de trabalho.
- Controlar o estoque de ingredientes e utensílios.
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
- Colaborar com a equipe de cozinha em eventos e cardápios especiais.
- Treinar assistentes e estagiários quando necessário.
- Acompanhar tendências de confeitaria e aplicar inovações.
- Planejar a produção diária de acordo com a demanda.
- Assegurar a qualidade e apresentação dos produtos finais.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência prévia como confeiteiro ou em função similar.
- Conhecimento em técnicas de confeitaria clássica e moderna.
- Habilidade para trabalhar com diferentes massas, recheios e coberturas.
- Criatividade e atenção aos detalhes.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e cumprir prazos.
- Formação em Gastronomia ou cursos técnicos em Confeitaria (desejável).
- Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar.
- Boa comunicação e trabalho em equipe.
- Flexibilidade de horários, incluindo fins de semana e feriados.
- Portfólio de trabalhos anteriores (desejável).
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Você possui experiência prévia como confeiteiro?
- Quais tipos de sobremesas você tem mais habilidade em preparar?
- Você já desenvolveu receitas próprias? Pode nos contar sobre uma?
- Como você lida com prazos apertados e alta demanda?
- Tem disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis?
- Você possui formação ou cursos na área de confeitaria?
- Como garante a higiene e segurança na sua área de trabalho?
- Já trabalhou em equipe com outros profissionais de cozinha?
- Está atualizado com as tendências atuais de confeitaria?
- Pode compartilhar fotos ou portfólio de seus trabalhos anteriores?
